Aporte nutritivo de los metales en nuestro organismo

Escrito por Beatriz Zubeldia

Los metales o minerales no sólo se encuentran en la tabla periódica que estudiamos en el colegio, también se encuentran en nuestro interior y tienen funciones muy importantes para que nuestro organismo funcione correctamente.

Están presentes en el sistema óseo, en la creación de la sangre, en el interior de las células, controlan los latidos del corazón, son capaces de regular la glucosa y combaten los radicales libres, aquellos que son responsables del envejecimiento y de otras enfermedades graves.

Para que nuestro organismo funcione de manera adecuada necesitamos múltiples sustancias que deben estar presentes en él. Las sustancias se dividen en macronutrientes, como son las grasas, proteínas y los hidratos, y los micronutrientes, como son las vitaminas y los minerales.

Conocemos unos datos básicos respecto a la alimentación, sabemos que si comemos mantequilla estamos introduciendo grasa en nuestro cuerpo, si comemos un filete de carne, estamos aportando proteínas, sin embargo, no sabemos en muchas ocasiones qué metales o vitaminas estamos comiendo y que son indispensables para nuestra salud.

Son 30 los elementos químicos que se consideran esenciales para la vida. De estos 30 elementos, 17 son metales, 4 son semi metales y el resto son no metales.

Los 17 metales considerados esenciales para la vida son lo siguientes.

  • Sodio (Na)
  • Potasio (K)
  • Magnesio (Mg)
  • Calcio (Ca)
  • Mn (Mn)
  • Hierro(Fe)
  • Zinc (Zn)
  • Cadmio (Cd)
  • Cromo (Cr)
  • Cobre (Cu)
  • Niquel (Ni)
  • Estroncio (Sr)
  • Bario (Ba)
  • Vanadio (V)
  • Molibdeno (Mo)
  • Cobalto (Co)
  • Estaño (Sn)

No todos son igual de importantes, a continuacióncuáles son los realmente necesarios para tener un cuerpo saludable.

 

CALCIO

Es un mineral que se encuentra en un 99% como un fosfato que se sitúa en el tejido óseo. Se encuentra también en el líquido extracelular y en las propias células. Para conseguirlo, tendremos que consumir productos como la leche y todos los derivados de los lácteos. 

 

HIERRO

Se distribuye en un 75% en hemoglobina, un 5% mioglobina y un 25% se sitúa en el hígado. El resto forma parte de las enzimas. Tan sólo el 10% del hierro que consumimos a través s delos alimentos es metabolizado y absorbido. Si tenemos una carencia de hierro padeceremos anemia, para evitarlo, tendremos que comer carne roja, ciertos vegetales, legumbres y frutas.

 

FOSFORO

Es el segundo mineral que más cantidad tenemos en el cuerpo. Interviene en la metabolización del calcio. Lo encontramos en el pescado, hígado o la avena.

 

MAGNESIO

Lo encontramos en los huesos y en los líquidos intracelulares. Para aumentar sus niveles tomaremos más pescados, frutas, cereales integrales, verduras de hojas verdes, etc.

 

YODO

Un súper antioxidante, perfecto para evitar el envejecimiento prematuro de las células. Lo encontramos en legumbres, frutas, carnes rojas o el pescado.

 

SELENIO

Un antioxidante natural que actúa en conjunto con la vitamina E.

 

COBRE

Indispensable para la buena creación de hemoglobina y glóbulos rojos.

Gracias a todos estos elementos, nuestro cuerpo y organismo se mantiene en equilibrio aunque nosotros ni nos demos cuenta. Estos son algunos de los más importantes.

Si decimos que tenemos metales en nuestro cuerpo pensamos que está contaminado y que puede estar en peligro. Sin embargo, como hemos visto algunos de ellos son beneficiosos para nosotros mientras que otros no lo son tanto.

Mi nombre es Maria Beatriz Burroni Zubeldia. Soy escritora de ficción, novelas y poesía. Me apasiona todo lo relacionado con la escritura, con el cine y con las terapias alternativas. Hice cursos de Meditación, de Técnicas de Respiración, de Ayurveda y de Reflexologia. Actualmente estoy realizando cursos de I Ching, de Guión de Cine y Tv y de Literatura.
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