Cuadraditos de limón

cuadraditos de limón
Escrito por Cecilia Perez

Si la vida nos da limones, ¡hagamos estos cuadraditos!

¿Estás listx?

Ingredientes

Para un molde de 24cm

Masa
65g de Azúcar
100 g Manteca
175 g Harina 0000

Relleno

3 huevos
135g de azúcar
Jugo de 2 limones (70cc aprox)
Ralladura de 1 limón
80 cc de crema de leche
Azúcar impalpable para espolvorear

Receta de cuadraditos de limón
(o de la forma que los quieran cortar)

Para la masa

Tener el horno precalentado a 170º (media a baja). En un bol mezclar la manteca con el azúcar hasta que esté apomada. Agregar la harina y unir.

Estirar y llevar al molde cubriendo bien la base y las paredes. Llevar al horno entre 10 y 15 minutos. No la vamos a cocinar del todo todavía. Retirar y dejar enfriar.

Para el relleno

Llevar el horno a mínimo. En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que se integren.

Agregar la ralladura y el jugo de limón y la crema de leche. Mezclar todo sin batir mucho y colocar sobre la masa precocida (y fria!).

Llevar los cuadraditos de limón al horno mínimo durante unos 25 minutos más o menos.

Una vez que estén fríos, espolvorear con azúcar impalpable y cortar en cuadraditos.

Fuente: paulinacocina.

Amo profundamente la poesía. Disfruto mucho mirando películas animadas. Escritora por placer. Diseñadora de indumentaria. Tengo mi propia marca de ropa para niños, amo trabajar para ese público tan amoroso.

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