A veces resulta interesante incursionar en la cocina extranjera para conocer nuevos sabores y modos de preparación. En este caso, se trata de una torta japonesa apta para celíacos, sin harina y utilizando solo tres ingredientes. Lleva solo unos minutos de preparación ¡es muy dulce y deliciosa!

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 120 gr de chocolate blanco
  • 120 gr de queso crema

Preparación

1. Separa las yemas de las claras y guarda las claras en la heladera.

2. Precalenta el horno a 170 grados.

3. Coloca el chocolate blanco en un cuenco y derretilo a baño maría (poniendo el cuenco con el chocolate encima de un recipiente con agua hirviendo). Tene cuidado de no quemarte.

4. Cuando el chocolate se esté derritiendo, agrega el queso crema.

5. Luego añadí las yemas de huevo y mezcla todo muy bien.

6. Batí las claras que estaban en la heladera. Cuando estén a punto de nieve, colocalas en la mezcla anterior y revolve muy bien.

7. Coloca la mezcla en un molde preparado con papel vegetal y un poco de aceite. Colócalo encima de la bandeja del horno, y echa un poco de agua caliente en la bandeja.

8. Luego de 40 mintutos apróximadamente, sácalo del horno Espolvorea con azúcar impalpable (opcional) y deja que se enfríe.

Pastel japonés de queso

¡Que lo disfrutes!